薺菜怎麼樣涼拌好吃 涼拌薺菜的烹飪技巧分享

1、用料：

薺菜適量、食鹽適量、雞汁適量、香油適量、大蒜適量、小米辣適量。

2、做法：

（1）週末帶著孩子去野外挖的鮮嫩薺菜。

（2）鍋裡水開後放入洗淨的薺菜，倒入適量的雞汁，可以保持薺菜不變色的同時還能入味。

（3）撈出焯燙的薺菜，不要過涼，直接壓出多餘水分，切碎放入大碗裡。

（4）加少許的鹽，蒜片，倒入適量的香油即可。