小泡芙的做法 怎麼做小泡芙

1、食材：雞蛋2個、牛奶50克、低筋麵粉55克、細砂糖1克、黃油45克、鹽1克。

2、牛奶，鹽，糖，清水放入不粘鍋小火加熱。

3、冒熱氣後加入黃油小火加熱至稍微沸騰一定要全程小火。

4、黃油完全融化。

5、快速加入麵粉攪拌後再輕輕壓一下面粉一定要全部燙熟，不然是沒辦法空心的，小火加熱。

6、然後把雞蛋攪散一點點加入麵糊不要全部一次性加入直至出現這種倒三角麵糊形態。

7、裝入裱花袋，擠入烤盤。

8、烤箱210（下回記得調低一些）提前預熱然後烤個十分鐘我這個烤箱溫度偏高有點糊了下回調低一點然後再155度烤個十五分鐘即可。