經驗 牛肉乾製作方法 如何製作牛肉乾 來源:時尚少女範 8.13K 1、方法是將精選的牛肉剔去筋膜,片刀為大長條。2、鹽、蔥、姜、糖等放在小碗中調化,將肉進行醃製,12小時後將肉掛晒在鐵架子上,放在通風地方,正常風乾約十天左右,重量約為風乾前的40%即可,然後掛入烤箱烘烤約三個小時。 牛肉乾