安康魚的營養價值

安康魚的營養價值如下：

1. 富含高質量蛋白質：安康魚是一種富含蛋白質的魚類，每100克魚肉中含有約20克蛋白質。蛋白質對身體的生長、修復和維持正常功能至關重要。

2. 含有豐富的不飽和脂肪酸：安康魚富含Omega-3脂肪酸，特別是EPA（二十碳五烯酸）和DHA（二十二碳六烯酸）。這些脂肪酸對心腦血管健康、腦功能和眼睛健康有益。

3. 高含量的維生素B：安康魚含有豐富的維生素B族，包括維生素B12、葉酸、核黃素和煙酸等。這些維生素對細胞功能、能量代謝和神經系統正常運作至關重要。

4. 豐富的礦物質：安康魚含有豐富的礦物質，如鋅、硒、銅、鉀和鎂等。這些礦物質對骨骼健康、免疫系統支援和正常心臟功能至關重要。

總結來說，安康魚富含高質量蛋白質、不飽和脂肪酸、維生素B和礦物質等多種營養物質，對身體的健康非常有益。它是一種營養豐富的食物，適合作為均衡飲食的一部分。