最簡單的香菇醬的做法

香菇醬是一道傳統的中式調味料，製作簡單、風味獨特。以下是最簡單的香菇醬做法：

所需材料：
1. 香菇 100克
2. 蔥薑蒜 適量
3. 食用油 適量
4. 鹽 適量
5. 糖 少許
6. 生抽 少許
7. 白胡椒粉 少許

步驟：
1. 將香菇洗淨切碎，蔥薑蒜切末備用。
2. 鍋中加入適量的食用油，燒熱後放入蔥薑蒜末炒香。
3. 加入切碎的香菇繼續翻炒，香菇稍微變軟後加入適量的鹽和糖調味。
4. 繼續翻炒香菇，使其出香味。
5. 加入少許生抽和白胡椒粉，翻炒均勻後熄火。
6. 將炒好的香菇醬裝入容器中，放涼後可儲存在冰箱中。

溫馨提示：
1. 香菇選用新鮮的幹香菇效果更好，也可以使用市售的幹香菇，先泡發軟後切碎。
2. 適量的鹽和糖可以根據個人口味進行調整。
3. 如果喜歡更濃郁的口味，可以在炒香菇的過程中加入適量的雞精或味精。

這是最簡單的香菇醬做法，可以根據個人口味的需要進行調整和改良。