如何製作東北醬油雞腿 製作東北醬油雞腿的方法

1、食材：雞腿4只，薑末3g，蒜末3g，鹽6g，雞粉4g，白糖10g，生抽20ml，老抽4ml，料酒10ml，蔥4g。

2、準備好四隻大雞腿兒，清洗乾淨，洗淨的雞腿上面切一字花刀，每個上面都要均勻切哦，記得把姜、蒜瓣切碎備用。

3、把雞腿放入碗中，加入少許生抽，鹽，雞粉，料酒，用手抓勻，醃製十五到二十分鐘左右致其入味，中間再給它用手抓下，翻面醃下就ok。

4、鍋中倒入適量的油，燒製五成熱，然後放入雞腿，一面炸好翻面再炸制，炸到整隻雞腿成金黃色，就可以入盤出鍋了，鍋底留些油。

5、放入薑末，蒜末，爆香後，倒入適量清水，加入適量生抽，鹽，白糖，老抽，攪拌均勻，燒製湯汁沸騰。

6、然後放入炸好的雞腿，翻炒至雞腿表面均勻的粘上湯汁蓋上鍋蓋，用小火燜10分鐘到15分鐘左右。

7、揭開鍋蓋，改用大火收汁兒，放入蔥花炒香就可以出鍋啦，喜歡辣味的可以加點辣椒粉。

8、最後入盤食用。