家庭羊肉麵條的做法 教你家庭羊肉麵條的做法

1、原料：羊肉、機器面、蔥、姜、蒜、花椒粉、鹽、糖、老抽、生抽、豆腐、土豆、蘿蔔、青椒、香菜、小蔥、醋。

2、羊肉切丁，大蔥、姜、蒜備料。

3、熱鍋熱油爆香蔥薑蒜，出香味後放入羊肉丁翻炒。

4、反覆翻炒羊肉至油脂炒出，加入花椒粉少許、鹽兩勺、白糖半勺繼續翻炒。

5、待羊肉油脂炒出，肉色變深後加入適量老抽、生抽翻炒。

6、羊肉丁上色後在翻炒片刻，加入兩碗水，小火慢燉20分鐘，這步主要是為了熬香湯汁。

7、土豆、老豆腐、蘿蔔、青椒切丁備用。

8、鍋內加滿水，將土豆丁、豆腐丁、蘿蔔丁放進羊肉濃湯內一起熬煮，蓋上鍋蓋燜煮十五分鐘左右。

9、蔬菜丁熟了以後加入面，放適量的醋，快起鍋時加入青椒、小蔥、香菜，即可。