菠菜青團的做法 菠菜青團怎麼做

1、食材：紅豆沙20克、澄粉30克、糯米粉100克、菠菜葉50克、植物油10克、水90克。

2、準備50克菠菜葉放入料理機中。

3、倒入少量的涼白開，再按下果汁鍵打成菠菜汁。

4、打好後將菠菜汁用篩網過濾掉，保留菠菜渣備用。

5、澄粉中倒入開水燙一下，然後攪拌均勻。

6、糯米粉中倒入溫水，攪拌絮狀。

7、再倒入調好的澄粉，略微攪拌一下。

8、再倒入植物油繼續攪拌均勻。

9、然後揉成光滑的麵糰。

10、放入一個容器中把它壓扁。

11、再放入蒸鍋中，上汽後大火蒸15分鐘.

12、將豆沙餡團成球。

13、糯米蒸好後我們將它倒入盆中。

14、再將濾去水分的波菜渣也倒進來。

15、然後將糯米糰和菠菜渣揉搓上色。

16、揉搓好後揪一塊糯米糰整理成圓餅狀。

17、包入豆沙餡封口團圓。

18、用保鮮膜把青團包裹起來。

19、最後一份軟糯香甜的青團就做好了。