青團的簡易做法 青團怎麼做

1、先把麥青加少量水，放入攪拌機，打成青汁。

2、將麥青汁（或艾草、漿麥草、馬蘭頭等綠色食用植物）加少量鹽，入鍋中煮沸，去除澀味。

3、把青汁趁熱混入糯米粉後揉成麵糰。

4、將粉團和豆沙分成數量相等的小劑子。

5、將豆沙包入粉團中，搓圓，放入刷油或者墊粽葉的蒸屜中，蒸20分鐘左右。