家常小菜的做法大全

1. 蒜蓉蒸皮蛋：
材料：雞蛋3個，蒜末適量，生抽適量，鹽適量，香蔥適量。
做法：將雞蛋打入碗中，加入鹽攪拌均勻，蒜末撒在雞蛋上，鍋中加水燒開，將碗放入蒸鍋中蒸8-10分鐘即可。蒸好後撒上香蔥末，淋上生抽即可。

2. 清炒時蔬：
材料：時蔬（例如青菜、豆角、豆芽等），蒜末適量，鹽適量，生抽適量，食用油適量。
做法：將時蔬洗淨備齊，鍋中加入適量的油，燒熱後放入蒜末爆炒，加入時蔬翻炒均勻，放入適量鹽和生抽，炒勻即可上桌。

3. 番茄炒蛋：
材料：雞蛋2-3個，番茄1個，鹽適量，食用油適量。
做法：將雞蛋打入碗中，加入鹽攪拌均勻，鍋中加入適量的油燒熱，倒入蛋液炒散，炒熟後盛出備用。鍋中加入適量的油，放入番茄翻炒至熟軟，加入適量的鹽，再放入炒好的雞蛋，炒勻後即可。

4. 煎蒜蓉粉絲：
材料：粉絲200克，蒜末適量，生抽適量，鹽適量，食用油適量。
做法：將粉絲泡軟備用，鍋中加入適量的油燒熱，放入蒜末炒香，加入泡軟的粉絲翻炒均勻，加入生抽和鹽調味，炒勻後即可。

5. 醋溜土豆絲：
材料：土豆1個，醋適量，鹽適量，食用油適量。
做法：將土豆削皮切成細絲，放入鹽水中浸泡泡軟，切去水分，鍋中加入適量的油燒熱，將土豆絲放入煸炒片刻，加入適量鹽和一點點醋，炒熟後即可。