豬肉裡脊肉怎麼做好吃

豬肉裡脊肉是一種比較嫩的豬肉部位，可以選擇多種方法制作出好吃的菜餚。以下是一種簡單又美味的做法：

1. 準備材料：豬肉裡脊肉、姜、蒜、鹽、生抽、料酒、糖、雞精、胡椒粉、澱粉、油。

2. 將豬肉裡脊切成均勻的薄片，用刀輕輕敲打一下，讓肉質更加鬆軟。

3. 將姜和蒜切碎備用。

4. 在一個容器中，加入適量的鹽、生抽、料酒、糖、雞精和胡椒粉，攪拌均勻，然後加入適量的澱粉攪拌成醃料。

5. 將切好的豬肉片放入醃料中，均勻塗抹，醃製約15分鐘。

6. 取一平底鍋，加入適量的油，燒熱後放入醃製好的豬肉片，用中小火煎煮，兩面金黃即可撈出。

7. 在煎好的豬肉片上撒上姜蒜末，再撒上一點胡椒粉增加味道。

8. 將鍋中餘下的油燒熱，淋在豬肉片上，即可上桌。

這樣製作出的豬肉裡脊肉鮮嫩可口、略帶辣香，搭配米飯或者麵條都非常美味。可以根據個人口味做適當調整，如增加或減少辣椒粉的量。