茄丁肉末的做法 茄丁肉末的家常做法
來源:時尚少女範 4.03K
1、準備所需原料:茄子半條,瘦肉一塊,蒜米適量。
2、瘦肉清洗乾淨後剁成肉末。
3、茄子去皮切成小粒泡在清水內。
4、剁好的肉末裡面加入少許澱粉,鹽,生抽攪拌均勻。
5、鍋內熱油爆香蒜米。
6、倒入肉末滑炒,翻炒的時候鍋的火可以轉為中小火。
7、炒至肉末變白後倒入瀝乾水分的切丁。
8、翻炒一下後加入半碗水燜煮一下,把茄子丁徹底燜軟。
9、待茄子丁軟爛後加入少許鹽和生抽拌均勻即可。
1、準備所需原料:茄子半條,瘦肉一塊,蒜米適量。
2、瘦肉清洗乾淨後剁成肉末。
3、茄子去皮切成小粒泡在清水內。
4、剁好的肉末裡面加入少許澱粉,鹽,生抽攪拌均勻。
5、鍋內熱油爆香蒜米。
6、倒入肉末滑炒,翻炒的時候鍋的火可以轉為中小火。
7、炒至肉末變白後倒入瀝乾水分的切丁。
8、翻炒一下後加入半碗水燜煮一下,把茄子丁徹底燜軟。
9、待茄子丁軟爛後加入少許鹽和生抽拌均勻即可。