怎麼做大連炸蠣黃 大連炸蠣黃怎麼做

1、先將蠣子用清水泡一下。

2、水份瀝乾。

3、雞蛋打好，可加入適量胡椒粉。

4、把蠣子在麵粉中裹一下。

5、再放如雞蛋液中裹一下。

6、鍋中熱油。

7、小火炸第一遍。

8、小火炸了第一遍的蠣子。

9、第二遍用大火炸成金黃色就完成了，注意炸蠣黃不用放鹹鹽，海蠣子本身就是鹹的，炸完可以粘椒鹽吃。