坦洋工夫紅茶執行標準

1. 鮮葉的採摘標準：使用兩片葉和一芽的鮮嫩茶芽。

2. 揉捻標準：採用摔準揉捻法，保證茶葉捻後完整、筋骨清晰、色澤勻亮。

3. 發酵標準：發酵溫度應控制在25-30℃，發酵時間視不同季節而異，一般為3-4小時。

4. 烘乾標準：首先應進行高溫殺青，然後進行低溫烘乾，保證茶葉不燒焦、不發黃，且含水率在5%-6%之間。

5. 產品外觀標準：茶葉外圍完整，顏色墨綠髮亮，乾燥，無異味，無雜質。

6. 茶湯品質標準：色澤紅豔，清亮透澈，湯色濃厚，清香醇正，滋味濃郁圓潤，回甘長久。

7. 包裝標準：使用食品級材料，每袋淨重125g-250g，包裝完整，無密封破損。