金瓜疙瘩湯的做法

金瓜疙瘩湯是一道美味而營養豐富的湯品，以下是其製作的簡單步驟：

所需材料：
- 金瓜：250克
- 疙瘩麵粉：100克
- 雞蛋：1個
- 雞肉或雞腿肉：適量
- 雞高湯或雞肉高湯：適量
- 鹽：適量
- 胡椒粉：適量
- 生薑：適量
- 香菜：適量（可根據個人口味選擇新增）

製作步驟：
1. 將金瓜去皮去籽，切成塊狀備用。
2. 將疙瘩麵粉與雞蛋混合，加入少量水攪拌成麵糰，再用手揉成平滑的面球。
3. 將雞肉切成小塊，加入鹽、胡椒粉和生薑醃製片刻。
4. 將雞高湯或雞肉高湯倒入鍋中，加入金瓜和醃製好的雞肉，煮至金瓜變軟。
5. 將面球逐個放入鍋中，煮熟後撈起備用。
6. 在湯中加入適量的鹽和胡椒粉調味，根據個人口味新增適量的雞精。
7. 最後，將煮好的湯倒入碗中，撒上香菜即可享用金瓜疙瘩湯。

這樣一道味道鮮美、營養豐富的金瓜疙瘩湯就製作完成了。上桌時可根據個人口味加入適量的蒜蓉、花椒油等調味料進行調味。