雞毛菜面的製作方法 雞毛菜面的家常製作方法

1、用料：雞毛菜一把,雞蛋一個，掛麵一束，鹽一小勺，醬油適量，十三香適量。

2、雞毛菜置於水中浸泡。打散雞蛋，下熱鍋熱油煎雞蛋，直到雞蛋成型香味四溢。

3、在含有雞蛋的鍋里加水。

4、當鍋裡水煮開，下面條，攪拌，蓋鍋蓋，中間煮沸再加點冷水。

5、煮麵條時可以將泡好的雞毛菜瀝乾水切小，倒入鍋裡一起煮。雞毛菜還是要煮一些時間的，也可以在麵條加水時放入。

6、最後加入鹽，十三香，醬油等佐料，麵條軟了即可。