什麼是生冷食物指哪些 關於生冷食物介紹

1、生冷食物是指生的食物，即未經過烹飪處理的，比較涼的食物，在中醫中稱為寒性食物。其包括瓜果蔬菜、水產肉禽等，適合燥熱人群食用。

2、瓜果類：西瓜，梨，枇杷，水梨，草莓，椰子，柚子，柑，橙子，柿子，桑椹，荸薺，菱角，甜瓜，苦瓜，獼猴桃，楊桃，火龍果，山竹，羅漢果。

3、蔬菜類：黃瓜，茄子，芹菜，茭白，莧菜，馬齒莧，小白菜，西紅柿，香瓜，生地瓜，蕓薹，金針菜，花椰菜，空心菜，紫菜，生菜瓜，地耳，蓴菜，髮菜，菠菜，萵苣，馬蘭頭，白蘿蔔，冬瓜，絲瓜，竹筍，生藕，瓠。

4、水產類：蛤，蚌，螃蟹，蜆肉，牡蠣肉，田螺，螺螄，蝸牛，生魚，生蝦，海蜇，鱉肉，海帶，紫菜海藻。

5、肉禽類：兔肉，鴨肉，鴨蛋，豬腦，豬排骨湯，豬腎，豬血，蛙肉，馬肉。

6、其它類：綠豆，豆芽，豆腐，豆漿，豆豉，金針菇，草菇，蘑菇，胖大海，菊花，茶葉，石斛，甘蔗，蕎麥，小米，大麥，苡仁，金銀花，菜籽油，蘆根，石斛以及冷飯，冷飲料，冰冷食物等。

7、食味有五：酸，苦，甘，辛，鹹。味與性不同的是，大多數味都可以用口品嚐得知。辛味指辣味及其他一些刺激性味道。辣椒，蔥，姜，韭菜，蒜，香菜，胡椒,洋蔥。