雞胸肉怎麼炸外酥裡嫩 雞胸肉如何炸外酥裡嫩

1、首先準備好所有的食材，蔥去皮清洗乾淨，切蔥段。姜切薑片備用。雞胸肉解凍，拿出一塊雞胸肉從中間片開，不要切斷，然後展開，這樣雞胸肉更容易醃製入味，也更容易熟。

2、然後將雞胸肉放入大碗中，加奧爾良醃料、料酒、蔥段、薑片、胡椒粉用手抓勻。醃製二十分鐘以上。

3、醃製好的雞胸肉沾上一層澱粉，沾均勻。

4、再準備兩個雞蛋打入大碗中攪散。加入沾滿澱粉的雞胸肉，接著再沾滿蛋液。

5、隨後準備一個盤子放入麵包糠，放入裹滿蛋液的雞胸肉，均勻的沾滿面包糠。

6、緊接著鍋中放油（油要多）加熱到放筷子冒泡六成熱的油溫，放入雞胸肉炸至兩面金黃即可出鍋了

7、裝盤後切條，或切塊，擠上番茄醬就可以吃了。