番茄醬如何做湯麵 番茄醬怎樣做湯麵

1、蒜頭、洋蔥切成細粒，最量切碎些。

2、新鮮番茄去皮切碎。

3、紅蘿蔔去皮後切成細丁。

4、熱鍋冷油，下蒜頭、洋蔥炒出香氣。

5、加入新鮮番茄碎和紅蘿蔔丁，炒出番茄出紅油。

6、整支的番茄醬全部加入。

7、迷迭香去除枝條和百里香一起洗淨切碎。

8、鍋里加半杯水，煮沸，加入切礁的迷迭香、百里香，轉小火，加蓋慢慢煮煮30分鐘左右，但要不時翻炒，避免糊底。

9、用大火收汁，加入適量的鹽、糖、胡椒粉調味，加入薄荷葉翻炒均勻即可。