川味麻辣魚塊的醃製方法 川味麻辣魚塊的醃製方法與步驟

1、食材：魚600克、生薑20克、大蒜20克、蔥20克、辣椒10克、料酒10克、生抽10克、鹽5克、鹽，白糖5克、胡椒粉10克、蠔油5克花椒適量。

2、將魚切成小段。

3、將五花肉切成薄片。

4、將生薑切片，將大蒜拍碎，將蔥切成蔥段，將辣椒切圈。

5、碗里加上薑片，料酒，生抽，胡椒粉，蠔油，白糖，花椒醃製20分鐘即可。