七彩糯米蛋做法步驟 七彩糯米蛋怎麼做好吃

1、食材：生鹹鴨蛋8個、胡蘿蔔1個、青豆30克、火腿腸1個、玉米粒30克、糯米80克、鹽適量、醬油少量、白糖少量、蠔油1勺、錫紙1張、水適量。

2、糯米提前浸泡三小時以上，泡一整夜也可以的。

3、火腿腸切丁、胡蘿蔔切丁、玉米粒切碎、青豆切碎。

4、把泡好的糯米與青豆玉米火腿丁胡蘿蔔丁混合，加入醬油、鹽、糖拌勻醃製40分鐘。

5、鴨蛋把尖頭磕破倒出蛋白，只留蛋黃，空不要太大,最好1元硬幣那麼大，也可以購買專業的開口工具。

6、把醃好的糯米餡填入鴨蛋中，九分滿。

7、每一個裝好料的鹹蛋用錫紙包住。

8、開水上鍋小火蒸50分鐘,也可以用高壓鍋25分鐘左右。

9、好吃又滿足的七彩糯米蛋就完成了！