蛋白怎麼做 蛋白怎麼做好吃的
來源:時尚少女範 2.1W
1、主料:蛋清4個、牛奶125ml、培根2片、鹽1/4小勺、清水1小勺、幹澱粉1/2小勺、食用油1大勺;
2、培根切成小粒備用;蛋清中加入鹽和水;再加入少許幹澱粉;
3、用打蛋器或筷子大力攪拌至表面起一層小泡泡;
4、加入牛奶;再次拌勻;起炒鍋,熱鍋入涼油,小火幹煎培根粒,至培根出油並酥脆,盛出培根,鍋中油留用;下入雞蛋牛奶液,略調大爐火,不斷用鍋鏟將底部凝固的蛋液推到一邊,同時將流動的蛋液滑到鍋面上;
5、見蛋液基本全部凝固後,立即關火;撒上培根碎,立即出鍋。