香辣豬耳絲怎麼做 怎麼做香辣豬耳絲

1、主料：豬耳適量。

2、調料：食鹽適量、蔥適量、姜少許、蒜少許、花椒適量、料酒適量、老抽少許、白芝麻適量、白砂糖少許。

3、豬耳朵清理乾淨後加清水，煮，煮到用筷子可插透，水要多一些。煮好之後切成條，備用。蔥切段、姜蒜切片。

4、鍋裡放油，爆香蔥薑蒜、花椒。

5、接著加入幹辣椒爆香。

6、放切好的豬耳朵。

7、放醬油、料酒（多一些）、白糖，拌炒上色。

8、炒至收汁，出鍋前放入白芝麻即可。