布丁的簡單做法 布丁的做法步驟
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2、先將雞蛋打散,儘量少打氣泡,如果家裡有打蛋機最好,沒有的話,就筷子即可,打散雞蛋後,放置一邊。
3、在小鍋裡倒入半袋牛奶,開小火,不要煮沸牛奶,加入少許糖(看個人口味),攪拌至融化,關火。放在一邊冷卻。
4、將打好的雞蛋放入布丁的容器中,然後將冷卻的牛奶,緩慢倒入雞蛋液裡,一邊倒入一邊攪拌。
5、待攪拌均勻後,液體應呈淡黃色,如果雞蛋過多,牛奶過少,會呈現土黃色。
6、將裝有雞蛋液與牛奶的混合物容器放入烤箱,或者是蒸鍋裡面,小火蒸10-15分鐘,會慢慢凝固。
7、如果你想要製作焦糖,很簡單,將白糖加入一個新容器裡,加入少量水,開小火,直到白糖熬成很粘稠的糖,倒在布丁上,即可。