蛇湯的做法大全

1. 蛇湯簡易做法：
材料：蛇肉500克、生薑適量、料酒適量、鹽適量、香菜適量、胡椒粉適量。
步驟：
1）將蛇肉洗淨切塊，用鹽搓洗蛇肉，然後用水沖洗乾淨。
2）鍋中加適量水，放入蛇肉塊和生薑，燒開後撇去浮沫。
3）加入料酒繼續煮3分鐘，然後蓋上鍋蓋煮15分鐘。
4）加入適量鹽、胡椒粉，繼續煮5分鐘。
5）撒上香菜即可享用。

2. 蛇湯魚頭做法：
材料：蛇肉500克、魚頭300克、生薑適量、料酒適量、鹽適量、香蔥適量、香菜適量、胡椒粉適量。
步驟：
1）將蛇肉和魚頭洗淨備用。
2）鍋中加適量水，放入蛇肉、魚頭和生薑，煮沸後撇去浮沫。
3）加入料酒繼續煮3分鐘，然後蓋上鍋蓋煮15分鐘。
4）將蛇肉和魚頭撈出，加入適量鹽、胡椒粉調味。
5）將湯倒入碗中，撒上香蔥、香菜即可食用。

3. 蛇湯老母雞做法：
材料：蛇肉500克、老母雞1只、生薑適量、料酒適量、鹽適量、香蔥適量、香菜適量、胡椒粉適量。
步驟：
1）將蛇肉和老母雞洗淨備用。
2）鍋中加適量水，放入蛇肉、老母雞和生薑，煮沸後撇去浮沫。
3）加入料酒繼續煮3分鐘，然後蓋上鍋蓋煮15分鐘。
4）將蛇肉、老母雞撈出，加入適量鹽、胡椒粉調味。
5）將湯倒入碗中，撒上香蔥、香菜即可享用。

以上是蛇湯的三種常見做法，可以根據個人口味調整材料和調料的使用量。