饅頭炸丸子的家常做法

饅頭炸丸子是一道以饅頭和丸子為主要材料的家常菜。以下是一種簡單的做法：

材料：
- 饅頭 4個
- 餃子餡（可以選擇豬肉、雞肉、蝦仁等）適量
- 蔥薑蒜適量
- 鹽適量
- 生抽適量
- 料酒適量
- 油適量

做法：
1. 將饅頭剁成細膩的餡料，取出。
2. 將餃子餡放入碗中，加入蔥薑蒜末、鹽、生抽、料酒一起攪拌均勻，製成丸子。
3. 將丸子放入開水中煮熟，撈出備用。
4. 取一個饅頭，切開，將丸子放入饅頭內。
5. 鍋中加入適量的油，燒熱後放入饅頭，用中小火炸至表面金黃酥脆。
6. 另起鍋，加入少量的油，放入蔥薑蒜末炒香。
7. 加入適量的生抽、料酒、鹽和少許水，炒勻。
8. 將炸好的饅頭放入鍋中，翻炒均勻，讓香味更加濃郁。
9. 炒均勻後即可裝盤，趁熱食用。

這道饅頭炸丸子的家常做法簡單易學，口感酥脆香嫩，適合作為正餐或下午茶的美味佳餚。