怎樣儲存冰激凌 儲存冰淇淋的辦法是什麼

1、冰淇淋白天存放在展示櫃內，溫度為：-16~-19度之間。

2、冰淇淋晚上應移至雪櫃(或冷凍櫃)存放,(建議五至七天夜間將冰淇淋展示櫃停機休息)，溫度至少為：-18~-20度之間, 溫度-25度為最佳狀況。

3、存放冰淇淋的雪櫃(或冷凍櫃)應實時除霜，一週除霜一或兩次。

4、由於冰淇淋剛從冷凍櫃拿出後比較硬，因此建議早上開啟展示櫃後應待展示櫃溫度達到-10度後，再將冰淇淋從冷凍櫃裡迅速轉移到展示櫃裡。稍等可用試吃勺試下冰淇淋的軟硬程度，待大概半小時左右，冰淇淋將會達到軟硬適中,即可品嚐。