求家庭製作響皮的方法 求家庭製作響皮的方法介紹

1、響皮即豬皮，是飲食業常用的一種原材料。

2、豬皮放入冷水中煮滾取出，待涼處理乾淨豬皮上的肥油，將處理好的豬皮洗淨切成小塊控幹水分。將小塊豬皮放在油紙上，選陰涼的地方晾乾。將充分晾乾的豬皮收集起來待用。架鍋放油，油冷時將豬皮放入，文火慢加熱，待豬皮充分被油發起，撂出控幹油，待冷卻放油紙上，陰涼處收藏。