如何醃出好吃的鹹鴨蛋 這麼醃出好吃的鹹鴨蛋

1、先將新鮮的鴨蛋清洗乾淨後，換水加醋浸泡，使外殼變軟。

2、然後撈出擦拭、晾乾。

3、鍋中加水燒開，放入花椒八角桂皮香葉等。

4、再加鹽、醋和白酒。

5、將晾乾的鴨蛋放入罐中。

6、倒上料水，蓋上蓋子密封起來。

7、大約一個月就可以開罐取之煮熟品嚐了。