紫薯雞蛋餅的做法 爆漿紫薯餅的做法

1、用料：紫薯250克、糯米粉200克、白糖30克、酸奶150克、芝士6片、普通麵粉半碗、雞蛋1個。

2、紫薯去皮清洗乾淨。

3、用刀切成片。

4、放入蒸鍋蒸熟，用勺子壓成紫薯泥。

5、新增糯米粉和白糖。

6、放入酸奶。

7、揉搓成不粘手面團。

8、取小撮麵糰壓成麵餅狀態。

9、放入芝士粒，慢慢收緊口，用手微微壓扁。

10、依次先裹上面粉。

11、再裹上雞蛋液。

12、最後裹上麵包糠。

13、烤箱墊上油紙，整齊擺放烤盤中。

14、烤箱提前預熱，上下火預熱10分鐘，送入烤箱烤20分鐘。

15、時間到了，出爐趁熱吃，一口咬下去。