蘇眉魚怎麼做好吃

蘇眉魚是一種常見的魚類，它的肉質鮮嫩，口感細膩。下面是一種簡單的做法，可以讓蘇眉魚更加美味:

材料:
- 蘇眉魚 2-3條
- 生薑 4片
- 蔥 2根
- 料酒 1湯匙
- 生抽 2湯匙
- 鹽 適量
- 白胡椒粉 適量
- 食用油 適量

步驟:
1. 魚洗淨，去鱗去鰓，用刀在魚身兩面劃幾刀，讓調料更容易滲入魚內。
2. 將魚塗上適量的鹽和白胡椒粉，醃製10分鐘。
3. 生薑切片，蔥切段備用。
4. 熱鍋冷油，將魚兩面煎至金黃色，撈出備用。
5. 鍋中留底油，加入蔥段和薑片煸炒出香味。
6. 加入料酒和生抽，翻炒均勻。
7. 把煎好的魚放入鍋中，小火翻滾幾分鐘，使魚均勻入味。
8. 加入適量的清水，大火燒開後轉小火燉煮約8-10分鐘。
9. 燉煮過程中，多次翻轉魚身，讓魚均勻入味，並避免燒焦。
10. 最後，根據個人口味調整鹽的量，撒上一些蔥花即可。

這樣製作的蘇眉魚肉質鮮美，醬汁濃郁，非常好吃。你可以根據個人口味加入一些其他調料，比如蒜蓉、豆瓣醬等，來增添風味。