蘿蔔絲湯怎麼做好吃

蘿蔔絲湯是一道口感清爽、味道鮮美的湯品，下面是製作蘿蔔絲湯的一種簡單方法，希望對你有幫助：

材料：
- 雞湯或高湯 500ml
- 蘿蔔 1根
- 雞蛋 1個
- 青蒜 適量
- 鹽 適量
- 醬油 適量
- 白胡椒粉 適量
- 香菜 適量（可選）

步驟：
1. 蘿蔔去皮，用刨刀將蘿蔔刨成細絲備用；
2. 雞蛋打散成蛋液備用；
3. 燒熱一鍋水，將刨好的蘿蔔絲放入焯水中煮熟，撈出瀝乾備用；
4. 另起一鍋，燒熱雞湯或高湯，加入焯過水的蘿蔔絲，煮開後改小火燉煮5分鐘，使蘿蔔絲入味；
5. 拿出一些燉煮的湯汁，加入蛋液攪勻，再倒入鍋中翻炒均勻，讓蛋液凝固；
6. 加入適量的鹽和醬油調味，再撒入一些白胡椒粉提鮮；
7. 起鍋前，撒上一些切碎的青蒜和香菜（可選）。