廣州油麵筋製作方法 油麵筋怎麼製作
來源:時尚少女範 4.36K
1、小麥麵粉放水搓成麵糊,放盆內醒一個小時。
2、醒好的麵糊放到裝水的盆中,開始洗面糊(洗面筋是用力在水裡把麵糊反覆的搓揉)。
3、反覆換幾回水,直至把洗面筋的水清洗成冷水才行。
4、把洗完的麵條掰成小一點。
5、鍋中燒開,漸漸地放入麵條塊。
6、炸至麵條所有增大,撈起來。
7、水溫再度上升再炸一遍,炸至橙黃色撈起來即可。
1、小麥麵粉放水搓成麵糊,放盆內醒一個小時。
2、醒好的麵糊放到裝水的盆中,開始洗面糊(洗面筋是用力在水裡把麵糊反覆的搓揉)。
3、反覆換幾回水,直至把洗面筋的水清洗成冷水才行。
4、把洗完的麵條掰成小一點。
5、鍋中燒開,漸漸地放入麵條塊。
6、炸至麵條所有增大,撈起來。
7、水溫再度上升再炸一遍,炸至橙黃色撈起來即可。