廣東小麻花做法和配方 廣東小麻花做法和配方是什麼

1、主料：麵粉約300克、雞蛋兩個、花生油兩大勺、植物油適量。

2、輔料：鹽3克、芝麻一大勺。

3、兩個雞蛋打入盆中。

4、放兩大勺花生油。

5、放入適量的芝麻。

6、放3克鹽。

7、放入一杯麵粉。

8、用筷子攪拌成絮狀。

9、用手揉成一個光滑的麵糰，蓋上蓋子靜置半小時。

10、取出麵糰擀成薄厚均勻的片狀。

11、切成均勻的細條。

12、三根麵條疊在一起。

13、按住一頭，另一頭向上搓上勁兒。

14、對摺一下，擰出麻花的樣子。

15、全都做好。

16、鍋中倒油燒熱。

17、麻花投入鍋中，轉中小火炸制麻花，待麻花浮起翻面兒。

18、一定要用中小火，不要炸糊，炸熟後撈出來。

19、裝盤就可以吃了。