雞蛋蔥花湯的做法

雞蛋蔥花湯的做法如下：

所需材料：
- 雞蛋 2個
- 蔥花 適量
- 雞湯或清水 500毫升
- 鹽 適量
- 食用油 適量

步驟：
1. 準備材料。將雞蛋打入碗中，輕輕攪拌均勻。將蔥切成細蔥花備用。
2. 鍋中加入適量的食用油，燒熱後倒入打散的雞蛋。用鏟子迅速劃圈攪拌，炒散雞蛋。
3. 倒入雞湯或清水，將火調至中小火，煮沸。
4. 加入適量的鹽和蔥花，繼續煮1-2分鐘。
5. 關火，即可食用。

小貼士：
- 雞蛋蔥花湯的口感更好用雞湯煮制，如果沒有雞湯可以用清水代替。
- 煮雞蛋蔥花湯時火候要掌握好，雞蛋要炒散，蔥花要稍微焯水，但不要煮太長時間，以免影響口感。
- 可根據個人口味加入適量的胡椒粉或味精進行調味。