蔥花蛋花湯的家常做法 蔥花蛋花湯的家常做法簡述

1、蔥摘掉頭,未端的黃葉子。擇斷,清洗乾淨。切成蔥花。

2、雞蛋打到碗裡面,用筷子順時針攪拌圴勻。

3、鍋裡面倒兩碗清水,蓋上鍋蓋。開大火。

4、水燒開後,倒適量花生油。用湯勺攪拌圴勻,可以防止粘鍋。

5、把雞蛋液倒到鍋裡面，調成中火。用湯勺順時針攪拌下。蓋上鍋蓋煮一分鐘左右。要小心水開後雞蛋溢位鍋外面。

6、一分鐘後，開啟鍋蓋。放蔥花，放適量鹽。用湯勺攪拌圴勻即做成。