蔥花蝦皮雞蛋粥怎麼做 蔥花蝦皮雞蛋粥做法

1、大米1杯，無鹽蝦皮1小把，土雞蛋2個，甜玉米粒一小把，青豆一小把，小蔥2根，胡椒粉1小勺，鹽2-3克，植物油1小勺，香油一小勺。

2、把鍋裡的水燒開，加入米飯、青豆和玉米粒，以及一小勺橄欖油或植物油。這粥很好吃。（如果沒有米飯了，需要先煮米粥，然後在裡面放玉米和綠豆大約20分鐘。）

3、米粥濃稠時（約10分鐘），放入無鹽蝦皮煮5-6分鐘。如果你買的是鹽蝦皮，那就多用水洗幾次。

4、加些胡椒粉。

5、把雞蛋打碎，把蛋液放進一滴鹽和一勺料酒裡，這樣煎出來的雞蛋聞起來很嫩。把煎蛋加到粥裡。

6、最後，加入蔥粉，一勺芝麻油和一些鹽。攪拌均勻。