冬瓜丸子粉絲湯的做法

冬瓜丸子粉絲湯的做法如下：

材料：
- 冬瓜：500克
- 豬肉末：150克
- 乾粉絲：30克
- 料酒：1湯匙
- 鹽：適量
- 雞精：適量
- 蔥薑蒜：適量
- 雞蛋清：1個
- 澱粉：適量
- 雞蛋清：適量
- 高湯或清水：1000毫升

做法：
1. 冬瓜去皮，切成小丁備用。粉絲用溫水泡軟備用。
2. 將豬肉末加入料酒、鹽、雞精、蔥薑蒜和雞蛋清攪拌均勻，加入適量澱粉拌勻成團。
3. 鍋中加入高湯或清水，煮沸後加入冬瓜丁，煮開後再加入粉絲，煮2-3分鐘。
4. 將肉末團搓成小丸子，放入鍋中，煮至熟透。
5. 根據個人口味加入適量鹽和雞精調味即可。

溫馨提示：
- 冬瓜丸子粉絲湯可以根據個人口味新增其他配料，如香菇、蝦仁等。
- 可以根據個人喜好適量新增調味料和香料，增加風味。