白蘿蔔素餡包子的做法大全

以下是白蘿蔔素餡包子的做法：

材料：
- 500克麵粉
- 適量水
- 適量酵母
- 適量鹽
- 適量白糖
- 適量白蘿蔔
- 適量蔥薑蒜
- 適量醬油
- 適量食用油

步驟：
1. 準備工作：
- 將麵粉放入大碗中，加入適量鹽和白糖拌勻。
- 在麵粉中間挖一個小坑，加入酵母和適量水，攪拌均勻，再和麵至麵糰稍微有點溼潤。
- 取一塊溼布覆蓋在麵糰上，放置溫暖的地方發酵，發至麵糰體積變大並有彈性，約需1小時。

2. 準備餡料：
- 將白蘿蔔削皮切絲，用紗布包起來擰乾水分。
- 蔥薑蒜切末備用。

3. 炒餡料：
- 熱鍋加油，放入蔥薑蒜爆炒出香味。
- 加入白蘿蔔絲翻炒，再加入適量醬油調味翻炒均勻，直到白蘿蔔熟透，出餡料的菜香味道即可。

4. 包子製作：
- 將發好的麵糰取出，揉搓幾下排氣，分成適量小麵糰。
- 每個小麵糰擀成圓形薄片，包入一勺白蘿蔔餡料，封口捏緊。
- 將包子放入蒸鍋中，保持適量間距，發酵15分鐘。

5. 蒸煮：
- 開火，將蒸鍋放上，水燒開後蒸15-20分鐘即可完成。

溫馨提示：包子上鍋前要預留一些空隙，因為在蒸的過程中包子會再次膨脹。同時，蒸包子的時間根據包子的大小和不同的蒸鍋可能會有所不同，最好自行調整蒸煮時間。包子蒸熟後顏色會由白色變為稍微發黃，口感鬆軟可口。