青島茄汁大蝦的做法 教你青島茄汁大蝦的做法

1、準備材料：海蝦、鹽、生粉、蒜、料酒、番茄醬、鹽、糖等。

2、把大蝦從市場買來，洗淨後剪去前面的鬚子和尖，用牙籤從蝦的背部挑出蝦線，放好備用。

3、把大蒜拍一下，然後切成蒜末。

4、將料酒、鹽、蒜末合著生粉加入盛著大蝦的碗裡，攪拌均勻，然後醃20來分鐘。

5、把油燒至八成熱時，把醃好的大蝦放入，不斷翻炒，等變色後就出鍋。

6、再加油，等七成熱時，加大蒜末，爆香，接著倒入番茄醬、糖和鹽，調成鮮美的醬汁。

7、把大蝦重新倒入醬汁中，不斷翻炒均勻後，一盤讓人垂涎欲滴茄汁大蝦就可以出鍋了！