大蟶子怎麼做好吃 大蟶子的烹飪方法

做蔥姜炒蟶子好吃，具體做法如下：

1、材料：蟶子一斤。配料：姜一大塊切絲，小蔥一把切段，蒜4瓣切片，紅椒半個切絲。

2、買來的蟶子放在淡鹽水裡養2-3小時，把泥沙吐淨，撈起控幹水分；

3、鍋內添油燒熱，下薑絲、蒜片爆香，將瀝乾水分的蟶子倒入，大火爆炒；

4、噴少許白酒後，調入鹽、生抽、少許白糖，倒入蔥段，撒胡椒粉，翻勻迅速起鍋。