家裡煮麵怎麼做好吃 家裡煮麵如何做好吃

1、陽春麵材料：麵條(最好是細圓掛麵)、麻油、小蔥、鹽、味精、醬油。做法：小蔥切沫備用。煮鍋加入適量清水燒開備用。空碗內加入醬油、鹽、味精、麻油，衝入半碗燒開的清水。鍋內剩下的沸水用來煮麵條，煮熟後盛起，濾幹水，放入上步調好的麵湯中，撒上蔥花。

2、打滷麵材料：黃花菜、木耳、香菇、大蔥、雞蛋、肉餡。做法：香菇木耳黃花菜泡發切碎。鍋裡放油下肉餡炒熟加入蔥花香菇，加醬油料酒糖鹽，再加木耳黃花菜，加適量水同煮。淋入打散的蛋液，勾芡撒蔥花蒜末。水燒開，放入麵條煮熟撈出，澆上滷汁，即可!

3、擔擔麵村料：麵條200克，豬肉餡400克，芽菜100克，大蔥末25克，薑末10克，蒜茸10克，辣椒麵1.5克，芝麻醬10克，香菜少許。做法：油鍋熱後，倒入豬肉餡炒散待用。將蔥、姜、蒜爆香，再放入辣椒麵、芽菜、肉末煸炒，加料酒、老抽、生抽、米醋，點少許高湯，出鍋時放入芝麻醬、花椒麵炒勻。開水下鍋將麵條煮熟，撈入碗中，澆上醬汁灑上香菜食用。