怎麼蒸海魚好吃又簡單

蒸海魚是一道營養豐富、口感鮮美的傳統美食。它不僅富含高質量的蛋白質和多種維生素，還具有補腎壯陽、滋補養顏的功效。下面是一份簡單易行的蒸海魚的做法，讓你在家也能輕鬆享受到美味的海鮮盛宴。

功效：
1. 蒸海魚富含豐富的蛋白質，對身體具有重要的修復和建設作用。
2. 海魚中的Omega-3脂肪酸能夠降低血液中的膽固醇，保護心臟健康。
3. 海魚中的DHA對大腦和眼睛發育有益，有助於提高智力和視力。

材料：
- 新鮮的海魚（如鱸魚、鯧魚等）一條
- 姜蒜切片
- 蔥段
- 料酒
- 生抽
- 食鹽
- 蠔油
- 香菜或蔥花（用於裝飾）

做法步驟：
1. 將新鮮的海魚用清水沖洗乾淨，控水備用。
2. 取一平底蒸鍋，將蒸鍋里加入適量水，放上蒸鍋架，加熱至水沸騰。
3. 將海魚放在蒸鍋架上，將蔥段和姜蒜片放入海魚腹腔。
4. 在海魚表面均勻地撒上一些料酒、生抽和食鹽，醃製10分鐘。
5. 將蒸鍋蓋上，大火蒸10-15分鐘，或直到魚肉變白且熟透。
6. 取出蒸好的海魚，將蒸鍋裡的湯汁倒掉。
7. 在蒸好的海魚上面均勻地澆上一些熱油和蠔油。
8. 最後，可以加入一些香菜或蔥花來增加色彩和香氣，即可上桌享用。

注意事項：
1. 選擇新鮮的海魚非常重要，新鮮的魚肉質地細嫩，口感更好。
2. 蒸魚的時間要根據魚的大小和種類來確定，避免蒸過久導致魚肉過幹。
3. 蠔油的加入可以增加蒸魚的鮮美味道，但不要放太多，以免過鹹。

現在，你已經學會了如何簡單又好吃地蒸海魚。趕緊動手試一試吧，讓你的家人和朋友也品嚐到這道美味的佳餚！