生菜怎麼炒不苦

要炒出不苦的生菜，可以遵循以下步驟：

1.先將生菜用鹽水浸泡至少10分鐘，然後洗淨，去除多餘的水分。

2.熱鍋後加入油，等油熱後放入洗淨的生菜，快速翻炒幾下。

3.加入鹽和少量雞精調味，繼續翻炒幾次後加入少量蠔油調味。

4.最後加入少量水澱粉攪拌均勻，炒至汁水變濃即可盛出。

注意不要炒時間太長，以保持生菜的綠色和脆嫩口感。