正宗的涼拌花菜做法 正宗的涼拌花菜怎麼做法

1、主材：花菜1顆，醬油4毫升，胡椒粉3克，辣椒油3毫升，鹽4克，香油2毫升，糖4克，蔥3克，蒜4克，雞精4克，水適量。

2、首先將準備好的花菜洗淨，掰成小朵。

3、起鍋燒水，水開後放入小朵的花菜。

4、焯水兩分鐘，撈出用涼水沖洗一遍，撈出瀝乾水分。

5、將瀝乾水分的花菜放入大碗中。

6、加入幾滴香油，蒜末、醋、醬油、辣椒油、胡椒粉、雞精各一勺。

7、少許糖和適量鹽調味，撒入一把蔥花，攪拌均勻即可。