百合怎麼做好吃法大全 百合的烹飪方法

1、銀耳百合湯

材料：銀耳20克、鮮百合10克、枸杞1小匙、紅棗3個、冰糖1大匙。

做法：銀耳洗淨，去掉根部，放入冷水中泡軟，取出撕成小塊；鮮百合切除梗，剝片、洗淨；枸杞泡水5分鐘，撈出、瀝乾；紅棗泡熱水10分鐘，撈出瀝乾，去核備用；將燉鍋中，放入適量水和銀耳，大火燒開後轉小火燉約15-20分鐘，再放入紅棗、百合，枸杞、加適量冰糖，繼續燉約10-15分鐘後即可熄火，熱食冷食皆可。

2、百合紅棗湯

主料：百合25克，紅棗25克。調料：紅糖。

做法：將百合、大棗洗淨，放入鋁鍋內煮沸，加入紅糖，煮至百合熟透即成。

3、百合炒肉片

主 料：豬裡脊肉200克，鮮百合160克，精鹽1克，番茄醬50克，白糖100克，果茶100克，清水少許，水澱粉15克，雞蛋清1個，色拉油500克。

做法：將裡脊肉洗淨，切成薄片，加精鹽、料酒、蛋清、水澱粉拌勻，鮮百合洗淨。炒鍋燒熱，倒入色拉油，燒至6成熱時放漿好的肉片，炸至淡黃色時撈出瀝油；火鍋燒熱加底油，下番茄醬略炒，加果茶、白糖、清水少許，燒至糖化時勾薄芡，加熱油50克，倒入百合、肉片，顛翻均勻，起鍋裝盤即成。