怎樣製作茄子串串好吃 製作茄子串串的步驟

1、 大醬放煎盤內加熱煮沸後晾涼；

2、茄子去柄洗淨切2釐米厚的大圓片；

3、 然後在茄片一面用刀劃1釐米見方的井字花紋圖案；

4、三個一排用兩根金屬釺子穿之，上炭火烤至半熟後；

5、把熬好的大醬抹在茄子的花紋處，再放炭火上烤，直至烤熟為止。