扇貝的做法教程

扇貝是一道美味的海鮮菜餚，在世界各地都備受青睞。下面是一份扇貝的做法教程，幫助你製作出口感鮮美的扇貝菜餚。

材料：
- 新鮮的扇貝
- 鹽
- 黑胡椒粉
- 蒜蓉
- 青蔥
- 橄欖油
- 檸檬汁

步驟：

1. 準備扇貝：在市場購買新鮮的扇貝，確保殼呈翠綠色，貝身有光澤。回家後，用清水沖洗乾淨，並用紙巾擦乾。

2. 清理扇貝：用小刷子輕輕刷洗扇貝表面的汙物和海藻。然後，利用刀尖將扇貝與殼分開，取出貝身。

3. 調製醃料：將一小碗橄欖油與蒜蓉、鹽、黑胡椒粉和檸檬汁混合均勻。可以根據個人口味調整醃料的比例。

4. 醃製扇貝：將扇貝放入醃料中，確保每個扇貝都能被醃料均勻包裹。醃製的時間不宜過長，大約10-15分鐘即可。

5. 烤制扇貝：將烤箱預熱至200°C。將醃製好的扇貝放入烤盤，確保它們不會互相擠壓。然後把烤盤放入烤箱，烤制時間大約為8-10分鐘，或直到扇貝表面呈金黃色。

6. 上菜：取出烤好的扇貝，撒上切碎的青蔥作為裝飾。你可以將扇貝放在盤子裡，或者將它們放回殼中，以增加美觀性。

7. 享用：將烤制好的扇貝菜餚與新鮮的檸檬一起享用。可以將檸檬汁擠在扇貝上，以增加清新的口感。

扇貝的做法並不複雜，但關鍵是要選擇新鮮的扇貝和調製適量的醃料。這樣才能保證扇貝口感鮮美，味道濃郁。同時，烤制的時間也要掌握好，不要過度烤制，否則扇貝會變得乾燥。

希望這個扇貝的做法教程對你有幫助，祝你製作出美味的扇貝菜餚！