好吃又簡單的肉類菜餚

好吃又簡單的肉類菜餚：蒜香炒肉

功效：豐富的蛋白質和維生素B群有助於增強肌肉力量和提供能量。蒜香味道濃郁，帶來健康的抗氧化和抗菌作用。

材料：
- 300克豬肉（瘦肉或裡脊肉）
- 4瓣大蒜
- 2顆青蔥
- 2勺生抽
- 1勺料酒
- 適量鹽和胡椒粉
- 適量植物油
- 適量香蔥葉（裝飾用）

做法步驟：
1. 將豬肉切成薄片，放入碗中加入料酒、生抽、鹽和胡椒粉，拌勻醃製10分鐘。
2. 大蒜去皮切末，青蔥洗淨切段備用。
3. 熱鍋中加入適量植物油，加入蒜末翻炒出香味。
4. 加入醃製好的豬肉翻炒至變色。
5. 加入青蔥段翻炒均勻。
6. 倒入生抽翻炒均勻，提鮮增香。
7. 持續翻炒至肉熟透，即可起鍋。
8. 裝盤時撒上新鮮香蔥葉，即可享用。

注意事項：
- 炒肉時間不宜過長，以免肉變老。
- 醃製肉片時可以加入少許水澱粉，提升肉質的嫩滑度。
- 翻炒過程中火力要快，以保持肉的鮮嫩口感。

這道蒜香炒肉簡單易做，口感鮮美，適合作為家常菜或下飯菜。新增適量的蒜末和青蔥，不僅增添了菜餚的香氣，還增加了食慾。快去嘗試製作吧！