白菜肉咋調好吃又簡單

功效：白菜肉是一道美味又營養的家常菜，白菜富含維生素C和鈣，可以增強免疫力和促進骨骼健康。搭配瘦肉可以提供豐富的蛋白質，有助於增強體力和修復組織。

材料：
- 白菜，500克
- 瘦肉片，250克
- 姜蒜末，適量
- 料酒，適量
- 醬油，適量
- 鹽，適量
- 胡椒粉，適量
- 澱粉，適量
- 蔥花，適量

做法步驟：
1. 準備材料，白菜洗淨切成塊狀，瘦肉片用料酒、醬油和澱粉醃製十五分鐘。
2. 熱鍋熱油，放入姜蒜末炒香。
3. 加入醃製好的瘦肉片翻炒至變色。
4. 加入白菜翻炒均勻。
5. 稍微加入適量的水，蓋上鍋蓋燜煮五分鐘，直至白菜變軟。
6. 加入鹽和胡椒粉調味，繼續翻炒均勻。
7. 用水調成的澱粉水勾芡，炒勻至濃稠。
8. 裝盤，撒上蔥花點綴即可。

注意事項：
1. 瘦肉片醃製時間不宜過長，否則肉質會變得過嫩。
2. 白菜在炒制過程中要快炒，保持脆嫩口感。
3. 在加入鹽和胡椒粉之前，嘗一下白菜的鹹鮮程度，以避免調味過重。
4. 澱粉水要適量使用，過多會造成菜餚粘稠。

這是一道簡單易做的白菜肉的做法，不僅味道美味，還富含營養。在掌握了基本步驟之後，你可以根據個人口味的喜好，適量增減調料的使用。希望你能享受到做菜的樂趣，也能品嚐到一道美味可口的家常佳餚。